Osteria 1861
Ristorante gourmet targato 1861 guidato da Chef Antonio Tafuro. Propone un’interpretazione della cucina mediterranea, ricercando un dialogo poetico tra l’antico e il moderno. Le materie prime vengono lavorate abilmente con tecniche innovative.
Bistrò 1861
Ristorante tradizionale targato 1861 guidato da Chef Gianluca Tafuro, fratello minore di Antonio. Qui l’interpretazione della cucina è legata alla tradizione marinara cilentana, riservando tuttavia delle contaminazioni più contemporanee.
1861 è il luogo dove l’esperienza della storia si fonde con la ricerca gastronomica d’avanguardia.
La struttura di origine ottocentesca si sviluppa intorno al nucleo di un’antica bottaia dedicata all’affumicatura dei salumi e all’essiccazione dei fichi cilentani. I lavori di restauro, avvenuti negli anni 2000, hanno mirato alla valorizzazione delle vestigia antiche nell’intento di preservare i dettagli d’epoca: l’originaria pietra, recante la scritta “1861”, domina ancora il portone; all’interno, grazie alla sapiente progettazione voluta dalla proprietà e affidata alla sensibilità dell’architetto Alfredo Padula, è ancora possibile ammirare alcune peculiarità della struttura antica, come i nascondigli utilizzati ai tempi della guerra e i cunicoli che li collegavano al mare.
Residenza d'Epoca 1861
Disponiamo di 6 camere, divise in 3 tipologie, fornite di tutte le comodità. Perfette per una fuga d’amore ma anche per un incontro di lavoro.
